大棚西红柿是一种常见的水果和蔬菜，在市场上很受欢迎，每人每天吃50-100克新鲜西红柿，可以满足人体对几种维生素和矿物质的需求。番茄中含有“番茄红素”，能抑制细菌；含有苹果酸、柠檬酸和糖，有助于消化。番茄的栽培比较简单，但生产高产优质的番茄还需要科学的栽培管理方法。今天简单分享一下冬季番茄高产的方法。提高温室大棚的保温能力，增强番茄的生长能力。优良品种的选择：种植大棚番茄，应选择耐低温、弱光能强、产量高、畸形果少、肉厚、商品性好、抗病性强、生长势强的无限生长品种，并安排好留茬：番茄的育苗时间宜早，好7月初播种，8月初栽苗，待秋茬推迟到下一年春天种西瓜时，可收获4~5层果实。
培育壮苗：俗话说“百分之五十的苗好”，培育健康无病虫害的苗是培育成功的一半。番茄苗一般在7-8月份育苗，农民习惯在大棚育苗。这样，幼苗在苗期很容易感染病虫害，夏季高温无法对大棚进行消毒。因此，夏季好在大棚外搭建遮荫棚，利用高温对大棚进行消毒。合理栽苗：前茬蔬菜的茬、叶、病虫害应在栽苗前半个月清除，并移出大棚掩埋或焚烧。
科学细致的管理：大棚西红柿种植后，收益主要看管理是否科学细致。只有在科学的基础上为番茄创造适宜的环境条件，才能实现高产、高效益。